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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 05:00

Bureau1.jpg

 

Francine préconise une douzaine de Golden ou des Canada, et conseille à l' etape 5, de mettre le plat à cuire dans un plus grand car le jus obtenu a tendance à déborder.

 

Je reconnais que sa Tatin a bien meilleure mine que la mienne!

 

DSC03305.jpg

 

Y' a pas photo...si je peux oser...

 

Promis, je ferai forcément mieux la prochaine fois.

 708318Barres nourriture 13

 

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18 juillet 2009 6 18 /07 /juillet /2009 05:00

Mon goût légendaire pour faire de la cuisine ne se dément pas! Voilà un an que je n' ai pas mis une recette!

                       Aujourd' hui c' est un dessert simplissime, forcément.

Il faut:
500 g de fraises
250 g de framboises
125 g de myrtilles
autant de groseilles
autant de mûres
et  autant de petites fraises des bois, si vous en trouvez.

Il faut aussi
12 g de gélatine en feuilles
60 cl de vin sucré ( j' ai osé le Pineau des Charentes coupé légèrement seulement, mais on peut prendre du Monbazillac ou autre cépage moelleux ...)
2 cuillers à soupe de gelée de groseilles ou de mûres

1°)Préparer les fraises comme d' habitude, équeutées puis rincées et coupées.
2°) Rincer et sécher les autres fruits sauf les framboises, et les petites fraises des bois, et égrapper les groseilles.
3°) Faire ramollir la gélatine dans de l' eau froide.
4°) Porter à ébullition le vin avec la gelée, y ajouter la gélatine égouttée, couper le feu et la laisser s' y dissoudre.
5°) Dans un plat à cake d' ~ 1 l 1/2, alterner les couches de fruits.
Et si finalement il y a trop de fruits, il n' est pas interdit de les picorer en préparant cette recette.
6°) Verser la préparation au vin suffisamment pour recouvrir totalement les fruits.
Poser un plat dessus et des poids pour bien tasser.
7°) Mettre au moins 6 h au frigo.
8°) Pour démouler, plonger le fond du plat dans de l' eau chaude.

              S' asseoir confortablement et déguster en sucrant si besoin.

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31 juillet 2008 4 31 /07 /juillet /2008 12:59
Recette expérimentée sur mes enfants, puis sur ceux de mes amis, et, il y a quelques temps , par des Loulous vendéens qui lui ont donné son nom.

. Poser sur une tranche de jambon, 1 ou 2 toastinettes (tranches fines de fromage pour croque - monsieur).
. Ajouter sur le fromage, 1 ou 2 saucisses knakki.
. Rouler le tout .
. Paser au micro - ondes 1 minute pleine puissance.

Ne vous brûlez pas en dégustant avec une salade.
Il y a même qui mettait le rouleau dans un morceau de baguette bien fraîche...le tout arrosé de coca - cola!

Variante exotique:
~~~~~~~~~~~~~~
Remplacer les saucisses par une banane...
Bizare mais testée par mon fils ainé.

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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30 juillet 2008 3 30 /07 /juillet /2008 13:06

   Je ne dis pas, je ne sais pas faire, juste je n' aime pas faire...

Rapellez -  vous toujours de cette phrase! 
Je suis la reine du "Vite fait, bien fait", genre purée Mousseline, micro - ondes, surgelés, des trucs style Bolino ...
Je sais quand même faire des tas de choses...plutôt salées car je ne suis pas du tout un bec sucré. 

Donc à la demande générale voici une de mes recettes.
A vous de lui trouver un nom, je choisirai....

. Prendre un fond de tarte tout prêt et le poser dans un plat qui va au four.
. Faire fondre 2 camenberts "coeur de lion allégé " * , avec leur croute,dans un saucier ou au micro - ondes;
. Ajouter 3 ou 4 cuillers à soupe de crème fraîche pour lier le tout.
. Quand cet appareil est homogène, le verser sur la pâte à tarte.
. Enfourner à 6/7 pendant ~~ 30 mn en surveillant la cuisson.
. Déguster tiède avec une salade...Huuuuuuuuuuuum!!!!!

*camenbert "coeur de lion allégé" car il est plus onctueux, et fond mieux que le normal

J' en bave! Ayant toujours été persuadée que la salive est calorique, j' ai encore pris du poids!!!


¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

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Présentation

  • : La cour de re - créations de Mimi
  • : mon quotidien et mes loisirs.
  • Contact

Bienvenue chez moi.

Maman 3 fois, Mamy 1 fois, et Mimi tout le temps, j' ai toujours eu des fourmis dans mes 10 doigts. Ils ne se sentent bien qu' en tripatouillant des fils et des tissus. Et puis certains mais pas tous, aiment aussi écrire au crayon ou au clavier.

Merci de vos visites, en espérant que ma cour de ré - créations sera aussi la vôtre.

A bientôt.

Quelle heure est-il?

"Des lettres et des mots"

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